Opinião

O sistema imunitário e a vitamina C

Há cerca de um mês abordamos aqui o papel da vitamina D no sistema imunitário. Agora é a vez da reflectir sobre a vitamina C, cuja administração em doentes críticos nos cuidados intensivos não é de menosprezar.

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Em atletas existem evidências contraditórias de que a vitamina C pode ter um papel positivo na prevenção de infecções do trato respiratório superior Tim Mossholder/Unsplash

A vitamina C desempenha um papel muito importante no nosso sistema imunitário. Encontra-se em grandes concentrações nos nossos glóbulos brancos, e os seus níveis diminuem consideravelmente durante uma constipação ou outra ocasião onde o stress oxidativo aumenta, dado que é a vitamina com maior capacidade antioxidante presente na alimentação (sendo que outros fitoquímicos na fruta e legumes até têm uma capacidade antioxidante maior do que vitamina C).